COOKIES
- eleonoraeidolci
- 10 apr 2020
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 17 apr 2020
Uno tira l'altro! Sfiziosissimi biscotti per la merenda o la colazione dei bambini!
Superano anche la prova inzuppo!
I Cookies Chocolate Chips sono i Biscotti americani con gocce di cioccolato ..morbidi dentro e croccanti fuori!
Do Nel 2008 il New York Times dichiarò di aver trovato l'ultima e assoluta ricetta per i cookies, i biscotti americani più famosi, l'archetipo di tutti i cookie.
Ingredienti:
300 gr farina 00
150 gr zucchero bianco
150 gr zucchero di canna
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
aroma di vaniglia
2 uova intere
225 gr burro
200 gr di cioccolato tritato
Procedimento:
Metto in planetaria il burro morbido a pezzetti con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna ..mescolo bene fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungo le due uova una alla volta con la pala in movimento, quindi unisco l'aroma di vaniglia.
Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungo la farina setacciata con il pizzico di sale.
Aggiungo infine il cioccolato spezzettato.
Prendo uno spallinatore per gelato oppure un cucchiaio e realizzo man a mano delle palline da circa 50 g l'una da mettere su una teglia foderata con carta forno ben distanziate.
Inforno a 170° per 10/12 minuti.
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